涮锅家常做法(涮锅家常做法大全)

悦刻正品云仓2025-06-09 07:55:066523

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本文目录

  1. 鳕鱼片的做法家庭做法
  2. 鳕鱼溜鱼片的家常做法
  3. 鳕鱼片正宗做法

鳕鱼片的家庭做法

步骤1

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鱼解冻洗净,用一些料酒再抹少许盐腌20来分钟

步骤2

腌过的家常鱼如果盘子里料酒和浸出的水可以倒掉,然后放上姜片蒜片再滴上柠檬汁上锅蒸 ,鳕鱼水开后蒸8到10分钟就差不多了

步骤3

出锅后把鱼汁倒入一个小碗里然后碗里加入适量蒸鱼豉油 ,鱼片鱼鱼搅拌均匀后重新倒入鱼里,做大全再放上葱丝

步骤4

?常鳕菜

锅里加入少许油,烧热浇在上面就完成了

鳕鱼溜鱼片的做法家常做法

食材

鳕鱼适量,青椒适量 ,家常油适量,鳕鱼盐适量,鱼片鱼鱼黑胡椒适量,做大全淀粉适量 ,蛋清适量,白糖适量 ,醋适量,料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻,这样利于保鲜。

2.把鱼柳清洗干净,斜刀切成薄片放在汤碗中。

3.加入适量的蛋清、淀粉 、盐 、料酒和黑胡椒  。用手抓匀,朝着一个方向打匀 ,腌渍10分钟。

4.准备好配料  :青椒片 、姜片、葱段 、花椒粒、干红辣椒段。

5.锅放油,放入花椒粒,小火煸炒出香味。

6.倒入青椒片和其它配料 ,调入适量的盐 、醋和白糖,翻炒至青椒出虎皮。把青椒放在锅的一边 ,也可以盛起来,放油 ,倒入鱼片 。

7.把鱼片大火炒至发白  ,再与青椒片 ,翻炒均匀即可出锅装盘。

鳕鱼片正宗做法

步骤1

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鳕鱼片去鱼鲮 ,鱼鲮很好去 ,手一扣就掉了 ,撒点盐和胡椒粉腌20分钟左右

步骤2

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油热后迷迭香煎香

步骤3

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鱼片放入锅中煎煮 ,鳕鱼肉质细软,翻面的时候太容易碎

步骤4

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快熟透时撒上黑胡椒

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