糖醋豆腐的家常做法?糖醋豆腐的家常做法视频

悦刻正品集散地2025-06-10 07:52:5956784

今天给各位分享麻辣鸭头的麻辣家常做法的知识,其中也会对麻辣鸭头的家大全家常做法大全进行解释 ,如果能碰巧解决你现在面临的法麻问题 ,别忘了关注本站 ,辣鸭现在开始吧!家常

本文目录

  1. 麻辣鸭头最正宗的做法做法
  2. 麻辣鸭头怎么做的
  3. 麻辣鸭头的配方及配料是什么

麻辣鸭头最正宗的做法

步骤1

鸭头浸泡3小时,泡去血水并清洗干净  ,麻辣放入凉水锅中加葱姜、家大全料酒 ,法麻开锅后再煮4-5分钟 ,辣鸭撇去浮沫 ,家常捞出用热水清洗干净

步骤2

鸭头放菜板摆正 ,做法从脑壳顶下刀,麻辣一分为二

步骤3

锅中放油放入葱姜  、家大全蒜瓣儿

步骤4

加入1/3袋海底捞火锅底料

步骤5

加入鸭头翻炒几分钟,法麻鸭头均匀沾上辣油  ,加热水没过鸭头 ,加入蚝油 ,草果  、白芷等 ,中火炖半小时,大火收汁

麻辣鸭头怎么做的

1·鸭头解冻

2·葱姜蒜切好

3·准备用到的调料

4·火锅料

5·豆瓣酱

6·鸭头水焯一下

7·用油煸 ,时间赶 ,没拍照片

把调料用油炒香 ,把鸭头放锅炒一会儿,放酱油,糖 ,继续超上色

8·加水 ,莫过鸭头 ,加鸡精 ,白酒两瓶盖最好小火煮半小时以上 ,大火收汁儿

9·装盘

麻辣鸭头的配方及配料是什么

麻辣鸭头的配方及其做法如下:鸭头3斤、辣椒粉(两大汤匙)、花椒粉(两大汤匙)、郫县豆瓣酱50g  、八角10g 、草果10g、甘草10g 、丁香10g 、桂皮10g 、小茴香10g、香叶10g、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)  、老抽50g(取色) 、生抽50g(取味)、蚝油50g、盐60g、糖50g、玉米油50g、姜片、蒜片50g  、高汤2000ml 。1、锅内下油中火烧到热;2 、加入干辣椒 ,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味;3、再加入高汤、八角 ,草果,甘草 ,丁香  ,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽 ,蚝油 ,盐,糖 ,转大火至整个卤汤滚 ,转小火1小时 ,香味四溢出,卤水搞定 。

关于麻辣鸭头的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助 。

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