郑州家常菜的做法，河南郑州家常菜
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干煸鱼子怎么做
菜鱼子净泡俩小时左右 。锅里放油 ，鱼籽鱼籽放花椒大料 ，做法做法豆豉 ，大全大全茴香 ，酱炒家常酱炒家常葱姜蒜 ，鱼籽鱼籽干辣椒 ，做法做法煸炒出香味儿。
把泡好的鱼放进去，翻炒几分钟放酱油 ，辣椒酱 ，也可以放点黄豆酱 。
所有材料放进去以后翻炒均匀 ，加水 ，大火烧开 ，中小火慢炖 。炖至汤汁基本没有开大火让汤汁煸干基本没有水分就可以了 。出锅装盘，色香味俱全 ，软精香酥 。
油鱼子做法
制作方法材料黑鱼子酱熟蛋黄熟蛋白芫荽薄面包片生菜制作1取圆盆一个,放入清水,置入冰箱,冷冻成冰块2将熟蛋黄熟蛋白芫荽均切成细末,薄面包片烤成金黄色3在冰块的圆底上用圆勺烫出一。
2.
食材鱼籽葱花姜蒜食盐白糖料酒酱油醋食用油等步骤1葱花切条姜蒜切片,备用2鱼籽洗净,尽量将白皮膜弄掉3锅中加少许食用油烧热,放入葱姜蒜爆香,将鱼籽铺在葱姜蒜上,4
正宗炒鱼子酱的做法
食材
鱼子
适量
水
180克
葱段
适量
黄豆酱
20克
方法/步骤分步阅读
1/5
倒入水180毫升，鱼籽洗净去皮
2/5
入锅煮制 ，煮至变色 ，捞出
3/5
葱切碎，另起锅倒入油，葱爆香
4/5
放入鱼籽，放入黄豆酱20克 ，翻炒均匀，熬制浓稠即可
5/5
出锅即可食用
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